วัตถุดิบมีเท่านี้เองค่ะ แครอท ไข่ไก่ มีเพื่อเพิ่มสีสวยงาม ถ้าไม่มี ไม่ซีเรียสค่ะ

ลวกวุ้นเส้นให้พอนิ่ม

ล้างน้ำเย็น ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ เอากรรไกรตัดๆสัก 7-8 ฉับ เวลาห่อจะได้ห่อสะดวก

เทน้ำมัน ตั้งไฟกลาง ตีไข่ให้เข้ากันแล้วเทลงบนกระทะ พยายามให้เป็นแผ่นบางๆ (ไม่ต้องผสมอะไรในไข่)

กลับไข่ก็ได้ ไม่กลับก็ได้ ขอให้สุกทั่วถึงกัน

พักไข่ไว้ให้เย็น

ผัดหมูสับต่อในกระทะ

เทวุ้นเส้นที่สะเด็ดน้ำลงไป ใส่น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่พริกไทยตอนสุดท้าย (รสชาติ ชิมแล้วให้เค็มๆนิดหน่อย)

ใช้กรรไกรหรือมีดหั่นไข่เป็นเส้นๆ

นำวุ้นเส้นใส่จาน ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย เตรียมผักใบเขียว/กุ๋ยช่าย+ แครอท หั่นเป็นเส้นๆ (แครอทตักจากสลัดบาร์ในซูเปอร์ฯก็ได้)

นำ Rice paper จุ่มในน้ำ พอให้นิ่ม แล้ววางขึงบนเขียง/จาน เอาใบกุ๋ยช่าย แครอท ไข่ วางเรียงกันตรงปลาย Rice paper ฝั่งตัวเรา

พับปลายฝั่งตัวเราให้คลุมไส้

พับปลายซ้าย ปลายขวาเข้าตรงกลาง

ม้วนๆๆจนสุด Rice paper

หั่นครึ่งให้ทานง่าย แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มไก่ทานได้เลย