腎臓内科医考案☆減塩ひき肉ニラ炒め
じんくんぞうくん @cook_40193147
ごはんがススム減塩ニラ炒めです。1人前の塩分は0.61gで、カリウムは432mgです。ひき肉にしっかり味がついてます。
このレシピの生い立ち
ニラの減塩料理を作りたくて、考えました。肉に味がしっかりついているので、薄味には感じません。
1人前：エネルギー160kcal,タンパク質20.1g, 炭水化物3.6g,塩分0.61g,カリウム432mg,リン90mg
腎臓内科医考案☆減塩ひき肉ニラ炒め
ごはんがススム減塩ニラ炒めです。1人前の塩分は0.61gで、カリウムは432mgです。ひき肉にしっかり味がついてます。
このレシピの生い立ち
ニラの減塩料理を作りたくて、考えました。肉に味がしっかりついているので、薄味には感じません。
1人前：エネルギー160kcal,タンパク質20.1g, 炭水化物3.6g,塩分0.61g,カリウム432mg,リン90mg
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは4cmに切って、塩昆布はみじん切りにします。カリウム抜きたい方は、ニラを湯通ししてください。
-
- 2
ひき肉を炒めて塩昆布を入れます。ごま油を入れます。
-
- 3
ニラの茎の部分を入れてから醤油麹、更に輪切り唐辛子を入れます。焦げやすいので、弱火にします。
-
- 4
中火にして残りのニラを加えたら、30秒ほど混ぜてます。
-
- 5
長く炒めるとニラがくたっとなって食感を楽しめなくなるので、注意しましょう。
-
- 6
お皿に盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
醤油麹を入れてから焦げやすいので火加減注意です。ニラの葉部分を加えたら、炒めすぎないようにさっと混ぜて火を止めましょう。
カリウム多めなので、カリウム高い方は少なめに食べましょう。
つくれぽ
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