Soto ceker bening

Name: Soto ceker bening
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 14 ceker ayam (selera); Bumbu yang dihaluskan :; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 1/2 ruas jahe (sedikit saja); 1 ruas kunyit; 2 lbr daun salam, 2 btg sereh, 1 lengkuas; 1 batang daun bawang (dipotong panjang); Garam, penyedap ayam /sapi, lada; Bahan tambahan :; kol iris (jika ingin direbus terlebih dahulu silahkan); irisan tomat; soun yang telah direbus; jeruk limau/nipis; irisan cabai rawit

Adriana Hadi S @adrianahadis

Bogor

Jadi hari minggu ini mama lagi pergi, dan aku lg sakit mau makan soto yg seger2. Jadi ku buat deh soto ceker ini dari resep yg biasa mama buat. Dan kebetulan ada tante2 ku pada datang, dan ternyata mereka suka karna kesegaran makan soto di cuaca panas ini.. Heheh.
Semoga bermanfaat.

Lebih banyak

Soto ceker bening

Adriana Hadi S @adrianahadis

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 porsi

14ceker ayam (selera)
Bumbu yang dihaluskan :
7bawang merah
4bawang putih
1/2 ruasjahe (sedikit saja)
1 ruaskunyit
2 lbrdaun salam, 2 btg sereh, 1 lengkuas
1 batangdaun bawang (dipotong panjang)
Garam, penyedap ayam /sapi, lada
Bahan tambahan :
kol iris (jika ingin direbus terlebih dahulu silahkan)
irisantomat
soun yang telah direbus
jeruk limau/nipis
irisancabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan air di dalam panci, lalu rebus ceker.
2

Tumis bumbu yang di haluskan beserta daun salam, sereh dan lengkuas yang telah di geprek.
3

Setelah bumbu matang, masukkan kedalam panci rebusan ceker.
4

Tambahkan garam, penyedap ayam/sapi, lada dan daun bawang. Aduk2. Dan tunggu hingga - +35 menit hingga ceker matang.
5

Sambil menunggu rebusan ceker matang, rebus soun tadi hingga matang, lalu tiriskan.
6

Setelah siap, sajikan diatas mangkuk pertama tama masukkan soun, kol iris, lalu masukkan soto, tambakan irisan tomat, irisan cabai rawit, lalu perasan jeruk limau.
7

Dan siaap..