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かつお粉で風味たっぷりこんにゃく煮
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かつお粉で風味たっぷりこんにゃく煮-レシピのメイン写真

かつお粉で風味たっぷりこんにゃく煮

ぼるぼると
ぼるぼると @cook_40169605

かつお節よりもかつお粉の方が風味たっぷりに仕上がります。
このレシピの生い立ち
美味しい惣菜屋さんのこんにゃく煮を再現したくていろいろ参考にしましたが、かつお粉を使ったら私の理想のこんにゃく煮になりました。

かつお節よりもかつお粉の方が風味たっぷりに仕上がります。
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かつお粉で風味たっぷりこんにゃく煮

ぼるぼると
ぼるぼると @cook_40169605

かつお節よりもかつお粉の方が風味たっぷりに仕上がります。
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美味しい惣菜屋さんのこんにゃく煮を再現したくていろいろ参考にしましたが、かつお粉を使ったら私の理想のこんにゃく煮になりました。

かつお節よりもかつお粉の方が風味たっぷりに仕上がります。
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材料

  • こんにゃく 350g
  • しょうゆ 大さじ 2強
  • みりん 小さじ 2
  • 砂糖 小さじ 2
  • ごま油 小さじ1/2
  • かつお粉 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンでちぎって一口大にする

  2. 2

    こんにゃくを沸騰したお湯で1分くらい茹で、ザルにとって水気をきる

    • かつお粉で風味たっぷりこんにゃく煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にこんにゃくをいれ1〜2分煎る
    （大きな音がしますのでペットや赤ちゃんの昼寝中は要注意）

  4. 4

    しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火で煮からめ、汁が半分くらいなくなってきたらごま油を入れ混ぜる

  5. 5

    汁があと少しになったらかつお粉を入れ混ぜて火を止める

    • かつお粉で風味たっぷりこんにゃく煮作り方5写真

コツ・ポイント

かつお粉を入れてからは早めに火を消すことです

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ぼるぼると
ぼるぼると @cook_40169605
2021/07/16 09:14に公開
簡単！安い！ちょっと健康的！をモットーに、気楽に楽しんで調理するよう心がけています冷蔵庫の中の余り物だけで美味しいものができた時は嬉しいですよねつくれぽしたり、皆さんのレシピを参考にしながら日々料理を楽しんでいます
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく

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