簡単ティラミス風「チョコ生シフォン」
Youtubeで公開中。
フワフワした生地にティラミス風のクリームをたっぷりと生地の中に注入しています！！
このレシピの生い立ち
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC_dXv-LlMFxW8-ku3ynuVfw
ツイッター:
https://twitter.com/manpuku_cafe
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フワフワした生地にティラミス風のクリームをたっぷりと生地の中に注入しています！！
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アプリでひらく作り方
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Youtubeで公開中。
フワフワした生地にティラミス風のクリームをたっぷりと生地の中に注入しています！！ -
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たまごを卵黄と卵白に分けます
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卵白は冷蔵庫へ入れます
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卵黄のボウルにグラニュー糖を加えます
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- 5
白くなるまで混ぜます
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サラダ油を入れます
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- 7
しっとりするまで混ぜ合わせます
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- 8
牛乳を加えます
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- 9
水と油は混ざりにくいので、しっかり混ぜます
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- 10
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいます
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- 11
粉っ気が無くなるまで混ぜます
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- 12
このようになればOKです
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冷蔵庫から卵白を取り出します
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グラニュー糖を数回に分け、きめ細かいメレンゲを作ります
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泡立ったメレンゲをひとすくいし、卵黄のボウルに入れ、混ぜます
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残りすべてのメレンゲを加えます
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絞り出し袋に生地を入れます
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型に流し込みます
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高い位置から数回落とす
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予熱しておいた160℃のオーブンに30分間焼きます※調整して下さい
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少し粗熱を取ります
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ケーキクーラーの上に生地を置き、冷まします
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氷水のボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加え泡立てます
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お好みの固さまで調整します
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クリームチーズを滑らかにする
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生クリームをひとすくいし、混ぜ合わせます
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竹串で生地の中央に穴を空けます
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混ぜ合わせたクリームを絞り出し袋に入れ、奥まで刺し、クリームたっぷり注入します
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残りすべての生クリームを絞り出し袋に入れ、トッピングします
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- 30
いちごを添えます
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完成
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コツ・ポイント
ご家庭のオーブンでは焼き加減が異なるため調整しながら焼いて下さい
詳しくはYouTubeで確認ください！！
https://youtu.be/IrH-3OpvBu8
つくれぽ
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