湯をわかし(水に対して1%の塩=1.5㍑に大さじ1)ブロッコリーを二分茹で、同じ塩水でマカロニは時間通り塩ゆでにしておく

鶏肉を小さめの一口大に切り、塩少々を降っておく。しめじは 石づきを除いて小房にわける。 玉ねぎは薄切りにする

フライパンに バター半分を入れ 、出た水分を軽く拭いた鶏肉から焼いていく。 鶏の色が変わったら きのこと玉ねぎも入れる

きのこがしんなりしてきたら 残りのバターを加え溶かし、 小麦粉を加えバターが行き渡るよう、焦がさないようによく炒める

粉っぽさがなくなったら牛乳800ccを少しずつ加えコンソメ、塩も加えたらとろみがでるまで沸騰させないよう煮る

マカロニを加え、よく混ぜたら器に盛り付けブロッコリーを添え、チーズ、パン粉をまぶす

トースターでこんがり焼き色が、つくまで焼く(オーブンなら200度で10分位)

☆器☆
今回はパウンドケーキ用のアルミカップを使いました。アルミカップの場合はトースターやオーブンで温めて下さいね。