ズッキーニとしめじのトマトソースパスタ
クックIFIIQ3☆ @cook_40318087
塩とニンニクとコンソメのあっさりトマトソースで、野菜のみのパスタです☆
このレシピの生い立ち
無性にトマト系のパスタが食べたくなり、材料が全て揃っていたので♪
ズッキーニとしめじのトマトソースパスタ
塩とニンニクとコンソメのあっさりトマトソースで、野菜のみのパスタです☆
このレシピの生い立ち
無性にトマト系のパスタが食べたくなり、材料が全て揃っていたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を投入し、火をつけ極弱火にする。
- 2
ニンニクが香ったら中火に。ズッキーニとしめじを投入。塩を少し振り焼き目をつける。裏表焼き目が付いたら酒を少々振り入れる。
- 3
次に紙パックのあらごしトマト（2/3パック分）を投入し煮込む。
- 4
煮込んでいる間に、100均のパスタ茹で器でパスタをレンジで茹で始めます。レンチンの際、少し塩を入れフタは外してくださいね
- 5
トマトソースに戻ります。
ソースは、酸味を飛ばす気持ちで煮込こんだら、塩・胡椒・コンソメを投入し、さらに少し煮込みます。 - 6
途中味見をして、味が薄ければ塩と胡椒で味を整えたら火を止め、ソースの出来上がり☆
- 7
パスタ（フタを取付け湯切りし、箸等でよくほぐしておく。熱湯なのでご注意を！）をソースの中に入れて混ぜ合わせ出来上がり☆
コツ・ポイント
火をつける前にニンニクを投入するのがポイントです☆辛いのが苦手な為、鷹の爪は風味付け程度の少しの量にしています。鷹の爪は入れないよりは、数切れでも入れる方が香りがいいので入れました☆
※パスタレンチンの際は、熱湯なので鍋つかみご利用下さい
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