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簡単 黒蜜の作り方
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簡単 黒蜜の作り方-レシピのメイン写真

簡単 黒蜜の作り方

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

葛餅をいただく時不可欠な黒蜜
ですが手作りで滑らかな
優しめな黒蜜になりました
たっぷり作って美味しく頂きます
このレシピの生い立ち
くず餅はあっても黒蜜が足りない
という事が何度かあり、最後の
黒蜜の争奪戦になった事が。
それを防ぐ為多めに蜜を
手作りする事に。

葛餅をいただく時不可欠な黒蜜
ですが手作りで滑らかな
優しめな黒蜜になりました
たっぷり作って美味しく頂きます
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くず餅はあっても黒蜜が足りない
という事が何度かあり、最後の
黒蜜の争奪戦になった事が。
それを防ぐ為多めに蜜を
手作りする事に。

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簡単 黒蜜の作り方

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

葛餅をいただく時不可欠な黒蜜
ですが手作りで滑らかな
優しめな黒蜜になりました
たっぷり作って美味しく頂きます
このレシピの生い立ち
くず餅はあっても黒蜜が足りない
という事が何度かあり、最後の
黒蜜の争奪戦になった事が。
それを防ぐ為多めに蜜を
手作りする事に。

葛餅をいただく時不可欠な黒蜜
ですが手作りで滑らかな
優しめな黒蜜になりました
たっぷり作って美味しく頂きます
このレシピの生い立ち
くず餅はあっても黒蜜が足りない
という事が何度かあり、最後の
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それを防ぐ為多めに蜜を
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材料

約4人分
  • 黒糖 100g
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    火をつけない鍋の中に
    黒糖と水を加え
    耐熱ヘラなどで塊を
    砕きながら混ぜる

    • 簡単 黒蜜の作り方作り方1写真
  2. 2

    塊が大きい場合は少し置いて水を吸わせてから混ぜる

  3. 3

    中火にかけ沸騰させて混ぜながら溶かしアクが出たら掬い取る

    • 簡単 黒蜜の作り方作り方3写真
  4. 4

    1〜2分煮詰めてトロミが着いたらOK
    少しゆるめでも冷めると固くなるので煮詰めすぎない

  5. 5

    茶漉しなどで濾しながら瓶などに保存する

    • 簡単 黒蜜の作り方作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • 簡単 黒蜜の作り方作り方6写真

コツ・ポイント

大きい塊の黒糖を使う時は
少し砕いてから使うと
溶けやすいかと思います
アクは掬い取りましょう

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2024/04/11 00:06に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

黒糖

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