กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช น้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมและพริกลงผัดจนหอม ใส่เนื้อหอยลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย ถ้าแห้งไปเติมน้ำสะอาดเล็กน้อย