玉ねぎをみじん切りしてフライパンで炒めます、塩コショウします

豆腐をキッチンペーパーで上下挟んで3分チンして水切りして、豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、ナツメグを混ぜます

フライパンを熱して中火で形を作ったハンバーグを入れます

焼き目がついたらひっくり返して、お酒をいれて蓋をして、弱火と中火の間くらいにして5分焼きます

その間に大根をすっておきます

ハンバーグに大葉、大根おろしをのせます

味ぽんをかけて完成！