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1尾で家族全員分♪土鍋でうなぎごはん
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1尾で家族全員分♪土鍋でうなぎごはん-レシピのメイン写真

1尾で家族全員分♪土鍋でうなぎごはん

あきちょすママ
あきちょすママ @cook_40354964

スーパーなどで売っているうなぎ蒲焼きたった1尾で家族みんなが楽しめるごはんです♪土用の丑の日にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
義理の母に作っていただいてとっても美味しくておかわりしました！

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あきちょすママ
あきちょすママ @cook_40354964

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材料

4〜5人分
  • お米 3合
  • うなぎの蒲焼き 1尾
  • 新生姜 1片
  • A.出し汁 600cc
  • A.酒 大さじ1
  • A.薄口醤油 大さじ3
  • 実山椒 適量
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    お米を洗って30分ざるに上げておく

  2. 2

    うなぎの蒲焼きは魚焼きコンロなどで軽く焼き、小さく刻んでおく

  3. 3

    新生姜は千切りに、
    実山椒は茹でたものを少し細かく刻んでおく

  4. 4

    土鍋にAを入れ、生姜を散らし、うなぎをその上から並べる

  5. 5

    土鍋を強火にかけ、穴から蒸気が出たら中火で10〜12分炊き、15分蒸らす

  6. 6

    仕上げに、実山椒と三つ葉を散らして完成

コツ・ポイント

ごはんは様子をみながら火加減してください。実山椒は瓶詰めでも大丈夫です。

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あきちょすママ
あきちょすママ @cook_40354964
2021/07/19 14:08に公開

このレシピのキーワード

ご飯 うなぎ みつば 新しょうが 酒 山椒 米

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