大根１本と手羽元のコク旨煮☆圧力鍋
圧力鍋で大根大量消費の簡単煮物☆大根も炒めてこく旨！満足感アップ！
このレシピの生い立ち
うちの大根を美味しく大量消費。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2㎝半月切り、しょうがを千切りする。(大根は皮を剥いてもむかなくてもお好みで)
- 2
大きめのフライパンに油を強火で熱し、手羽元に焼き目を付け、圧力鍋に肉のみ移し、水と酒を加え落し蓋をし3分加圧する。
- 3
2のフライパンに油をたし強火で大根としょうがをあまり動かさず炒め焼きめをつける。(まんべんなくつかなくても○)
- 4
2の圧力が下がったら、3と調味料を加え、落し蓋をし加圧2分。降圧後30分置き、落し蓋をし10分～時々混ぜ煮る。完成。
コツ・ポイント
うちの圧力鍋は手羽元と一緒に煮ると大根が煮くずれるので時差でいれます。ご利用の器具により調節を○
水の入れすぎと火加減注意。調味料の量が少なくても味が染み◎
焼いた手羽元の脂で炒めた大根が味が染みてコクup。
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