タレは混ぜておく。茄子は長さを半分し、棒状になるように切り、豚肉を巻く。小麦粉をまぶして油をひいたフライパンで焼く。

余分な油を取り除いたら、タレを投入して少しとろみがつき照りがでたら出来上がり！

お皿に盛り、お好みで七味唐辛子を振ります。