* 梨のケーキ ～タルトタタン風～ *
sachi** @cook_40038553
食べきれない梨をケーキにしたら大成功だったので覚書。甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
いただきものの梨で毎年の恒例ケーキ。
* 梨のケーキ ～タルトタタン風～ *
食べきれない梨をケーキにしたら大成功だったので覚書。甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
いただきものの梨で毎年の恒例ケーキ。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】
梨の皮を剥いて3/4個分は16等分、残り1/4個は0.5mm大のダイス状にカットする。 - 2
【下準備②】
小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
バターを室温に戻しておく。卵を溶いておく。 - 3
【コンポート】
フライパンにカットした梨と★を入れ、火にかけてカラメル色に煮詰まったら☆を加える。 - 4
16等分にしたコンポート梨を型にきれいに敷き詰める。
ダイス状の梨は冷ましておく。
オーブンを180度に予熱スタート。 - 5
【生地】
ボウルにバターと砂糖を入れすり混ぜる。続いて溶き卵、②の小麦粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。 - 6
⑤に④で冷ましたダイス状の梨を混ぜたら型に並べた梨の上に生地を入れ、空気抜きをして余熱したオーブンで30分位焼く。
-
- 7
お皿を型にかぶせ、そのままひっくり返して型から外す。→完成！
-
コツ・ポイント
バターケーキの生地は倍量にしても。
バター以下、材料を加えてグルグル混ぜて適当で大丈夫。(スプーンでも大丈夫)
小麦粉とベーキングパウダーはポリ袋に空気を入れて振ると簡単♪
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