塩麹鶏は前日に冷蔵庫に下ろし解凍する。
冷蔵庫で保存している場合は不要。

キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りに。
フライパンにキャベツとたまねぎ、水1／3カップを入れ塩をふり油を回しかける。

好みの調味料をかけていただく。