焼き焼きキノコ♪うま味倍増！
🐭モルミーム🐭 @cook_40296485
サラダの上に乗せる焼きキノコを作ろうとしていて、試行錯誤してみました(o^^o)
このレシピの生い立ち
サラダに乗せるキノコを炒めていて、でもなんかゆるいかんじがしてて(^_^;)少し焦げたキノコが脳にチラついて、ギューッとやってみよう！と思って色んな道具を使ってやってみたら、なんか旨みが強くなったんですよね～！単品でも付け合せでも！
焼き焼きキノコ♪うま味倍増！
サラダの上に乗せる焼きキノコを作ろうとしていて、試行錯誤してみました(o^^o)
このレシピの生い立ち
サラダに乗せるキノコを炒めていて、でもなんかゆるいかんじがしてて(^_^;)少し焦げたキノコが脳にチラついて、ギューッとやってみよう！と思って色んな道具を使ってやってみたら、なんか旨みが強くなったんですよね～！単品でも付け合せでも！
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油をフライパンに入れて、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で香りを出します！
- 2
お好きなキノコをフライパンに投入し、こんな風にギューッと押して焦げ目を付けながら焼き焼き…
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- 3
こんな道具を使うと、やりやすいです(o^^o)
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- 4
だいたいのキノコたちが焼き目が着いたら、お醤油をグリングリンと回しかけ、お醤油が軽く焦げたところで火を止めます。
-
- 5
コショウや青のりを振ってみても良いです！
コツ・ポイント
ギューッとやる道具は、耐熱のボウルとかでも手っ取り早く出来そうです。ギューッとやることで、なんか旨みが増しちゃうんです(*^^*)
だから味付けは塩だけとかお醤油だけとかで充分です！
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