【パパ料理】基本のフライドチキン
【Harvest】 @cook_40296517
色々拘ったのですが、結果的にシンプルなフライドチキンになっちゃいました。子どもたちがむしゃぶりつくのが喜びです。
このレシピの生い立ち
自分が食べたい味と食感を追求して約１年、完成しました！
【パパ料理】基本のフライドチキン
色々拘ったのですが、結果的にシンプルなフライドチキンになっちゃいました。子どもたちがむしゃぶりつくのが喜びです。
このレシピの生い立ち
自分が食べたい味と食感を追求して約１年、完成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに手羽元と☆調味料を全て入れてから、良くモミモミして冷蔵庫で寝かします。（１時間以上推奨）
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- 2
冷蔵庫から取り出し、★粉を入れてまたモミモミします。粉で見えませんね(汗)
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- 3
鍋に油をはり加熱します。菜箸を入れるとシュワシュワする位の温度になったら、手羽元を投入します。（油はね注意！）
- 4
冷蔵庫から取出してすぐの場合の揚げ時間は約８分位が目安です。衣が茶色くなるまでしっかり揚げます。
-
- 5
油を切って完成！
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コツ・ポイント
・お肉の量に合わせて塩を調整して下さい。小さじ１に対してお肉７００gだと少し塩みが強く、９００ｇだと少し弱い程度です。
・片栗粉を入れることで長く揚げても堅くなりすぎません。
つくれぽ
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