หั่นไก่ทอดเป็นชิ้นๆ เลาะเอากระดูกออก จากนั้นใส่น้ำมันอุ่นไก่ทอดให้กรอบก่อนจากนั้นตักขึ้นพักน้ำมัน

ผัดพริกกระเทียมน้ำมันและใส่เครื่องปรุงรส ซอสน้ำปลาน้ำตาล และอื่นๆ

มันให้หอมใส่ไกทอดลงไปผัด ใส่ใบกระเพราะ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันปิดไฟ