クレープ生地
ちゅーりっぷママ @cook_40215218
30分ぐらい寝かせると破れにくくなりますが、すぐ焼いても大丈夫です。マーガリンでもできますが、業務スーパーのバター風味のマーガリンは溶けずにだまになってしまうので使えないです。
多く焼けた分は2日位までなら冷蔵で大丈夫。それ以上なら冷凍するとすぐ使えます。1枚ずつ取り出したい場合は間にオーブンペーパーを挟むと良いです。なければラップなどでも
クレープ生地
30分ぐらい寝かせると破れにくくなりますが、すぐ焼いても大丈夫です。マーガリンでもできますが、業務スーパーのバター風味のマーガリンは溶けずにだまになってしまうので使えないです。
多く焼けた分は2日位までなら冷蔵で大丈夫。それ以上なら冷凍するとすぐ使えます。1枚ずつ取り出したい場合は間にオーブンペーパーを挟むと良いです。なければラップなどでも
アプリでひらく作り方
- 1
★をボールに入れて泡立て器で混ぜてから卵と牛乳(全量の1／3位)をいれて混ぜる。
- 2
全体がねっとり混ざったら、残りの牛乳を何回かに分けて加えて、牛乳を全て入れたら漉し器で濾す。出来れば2回こす。
- 3
②に溶かしバターとバニラエッセンスを入れる。
バニラエッセンスは10回くらい振り入れる感じ。 - 4
冷蔵庫で30分以上休ませる。
休ませてる間に生クリームや具材の準備をするといい - 5
170〜180℃に設定して焼く。
フライパンの方がひっくり返しやすいが、ホットプレートでも。 - 6
覚書※焼いた順にまな板にオープンシートを乗せた上に重ねていく。
コツ・ポイント
必ず濾してください。
濾し器がなければ、ザルでもやらないよりはマシです。
かなり固まりが出ます。
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