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クレープ生地-レシピのメイン写真

クレープ生地

ちゅーりっぷママ
ちゅーりっぷママ @cook_40215218

30分ぐらい寝かせると破れにくくなりますが、すぐ焼いても大丈夫です。マーガリンでもできますが、業務スーパーのバター風味のマーガリンは溶けずにだまになってしまうので使えないです。
多く焼けた分は2日位までなら冷蔵で大丈夫。それ以上なら冷凍するとすぐ使えます。1枚ずつ取り出したい場合は間にオーブンペーパーを挟むと良いです。なければラップなどでも

30分ぐらい寝かせると破れにくくなりますが、すぐ焼いても大丈夫です。マーガリンでもできますが、業務スーパーのバター風味のマーガリンは溶けずにだまになってしまうので使えないです。
多く焼けた分は2日位までなら冷蔵で大丈夫。それ以上なら冷凍するとすぐ使えます。1枚ずつ取り出したい場合は間にオーブンペーパーを挟むと良いです。なければラップなどでも

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クレープ生地

ちゅーりっぷママ
ちゅーりっぷママ @cook_40215218

30分ぐらい寝かせると破れにくくなりますが、すぐ焼いても大丈夫です。マーガリンでもできますが、業務スーパーのバター風味のマーガリンは溶けずにだまになってしまうので使えないです。
多く焼けた分は2日位までなら冷蔵で大丈夫。それ以上なら冷凍するとすぐ使えます。1枚ずつ取り出したい場合は間にオーブンペーパーを挟むと良いです。なければラップなどでも

30分ぐらい寝かせると破れにくくなりますが、すぐ焼いても大丈夫です。マーガリンでもできますが、業務スーパーのバター風味のマーガリンは溶けずにだまになってしまうので使えないです。
多く焼けた分は2日位までなら冷蔵で大丈夫。それ以上なら冷凍するとすぐ使えます。1枚ずつ取り出したい場合は間にオーブンペーパーを挟むと良いです。なければラップなどでも

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材料

28センチフライパン20枚分
  • ︎★強力粉 400g
  • ★砂糖 大4
  • ★塩 小1
  • 卵(といておく) 4個
  • 牛乳 900〜1000ml
  • バニラオイル(バニラエッセンス) 10回振り入れる
  • 溶かしバター(マーガリン可) 50g
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作り方

  1. 1

    ★をボールに入れて泡立て器で混ぜてから卵と牛乳(全量の1/3位)をいれて混ぜる。

  2. 2

    全体がねっとり混ざったら、残りの牛乳を何回かに分けて加えて、牛乳を全て入れたら漉し器で濾す。出来れば2回こす。

  3. 3

    ②に溶かしバターとバニラエッセンスを入れる。
    バニラエッセンスは10回くらい振り入れる感じ。

  4. 4

    冷蔵庫で30分以上休ませる。
    休ませてる間に生クリームや具材の準備をするといい

  5. 5

    170〜180℃に設定して焼く。
    フライパンの方がひっくり返しやすいが、ホットプレートでも。

  6. 6

    覚書※焼いた順にまな板にオープンシートを乗せた上に重ねていく。

コツ・ポイント

必ず濾してください。
濾し器がなければ、ザルでもやらないよりはマシです。
かなり固まりが出ます。

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ちゅーりっぷママ
ちゅーりっぷママ @cook_40215218
2025/02/02 04:53に公開
主婦になって早30年以上‥でもまだまだプロ主婦には程遠く(+_+)3人の男の子のママです。上の子はもう独立したのでうすが、中高生二人とよく食べる旦那のご飯なので量が多めです。最近やっとちゃんと料理ができるようになってきましたので、レシピをちょこちょこ改訂してますので、気に入ったレシピは印刷とかしておいて頂けたら。皆さんにというよりは、自分の覚書として使ってるのですみません。クックパッドは10年以上前の初期から使ってますが、最近急にレシピを投稿し出しましたので、お時間のある方は見てみて下さい。(◍⁃͈ᴗ•͈)४४४♡*
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このレシピのキーワード

クレープ バター 牛乳 強力粉 卵

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