つぶしたら砂糖小1/2～1くらいとコンソメ顆粒小1/2～1、酢小1～2をまぜる。

きゅうりはスライス、薄くてもいいが私は2、3ミリくらいが歯ごたえがあって好き。玉ねぎも繊維をたちきるように薄くスライス。

塩小1を加えて揉んでおく。しばらくおいて水気がでたら水ですすいで絞っておく。人参は8ミリ角くらいにきってゆでておく。

じゃがいものあら熱がとれたらマヨネーズをまぜ、きゅうり、玉ねぎ、人参、あればコーンとハムを加えて出来上がり。