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えのきと豆腐のもちもちチーズ焼き
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えのきと豆腐のもちもちチーズ焼き-レシピのメイン写真

えのきと豆腐のもちもちチーズ焼き

よちごはん
よちごはん @cook_40366738

今回は木綿豆腐を使用しましたが絹豆腐でも◎(絹豆腐なら半丁のほうがいいかもしれません)
鶏ガラスープの素がない場合は和風だし顆粒でも◎
お好みでラー油をかけても美味しいです ◡̈✧*。
刻んだ大葉を混ぜてもgood！
テフロン加工のフライパンだと油が無くてもチーズの油でいいかんじに焼けます！

#私の安うま節約レシピ

今回は木綿豆腐を使用しましたが絹豆腐でも◎(絹豆腐なら半丁のほうがいいかもしれません)
鶏ガラスープの素がない場合は和風だし顆粒でも◎
お好みでラー油をかけても美味しいです ◡̈✧*。
刻んだ大葉を混ぜてもgood！
テフロン加工のフライパンだと油が無くてもチーズの油でいいかんじに焼けます！

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えのきと豆腐のもちもちチーズ焼き

よちごはん
よちごはん @cook_40366738

今回は木綿豆腐を使用しましたが絹豆腐でも◎(絹豆腐なら半丁のほうがいいかもしれません)
鶏ガラスープの素がない場合は和風だし顆粒でも◎
お好みでラー油をかけても美味しいです ◡̈✧*。
刻んだ大葉を混ぜてもgood！
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今回は木綿豆腐を使用しましたが絹豆腐でも◎(絹豆腐なら半丁のほうがいいかもしれません)
鶏ガラスープの素がない場合は和風だし顆粒でも◎
お好みでラー油をかけても美味しいです ◡̈✧*。
刻んだ大葉を混ぜてもgood！
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材料

  1. えのき 100g
  2. 豆腐 1丁(320〜400g)
  3. ピザ用チーズ 50g
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. 醤油 大さじ1
  6. 鶏ガラスープの素(または和風だし顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきを食べやすい長さ(1/2〜1/3)に切り、ほぐす

  2. 2

    材料全てをビニール袋に入れ、袋の上からつぶすように均一になるまで混ぜる

    • えのきと豆腐のもちもちチーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンの上で形成し、中火で5分ほど焼く(テフロン加工でない場合は油をしく)

    • えのきと豆腐のもちもちチーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返し、反対側も5分焼く(柔らかいのでフライ返しよりもフライパンを振って返した方が上手く返ります)

    • えのきと豆腐のもちもちチーズ焼き作り方4写真
  5. 5

    両面に程よく焼き色が付いたら完成

    • えのきと豆腐のもちもちチーズ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

②のとき、先にえのき・片栗粉・鶏ガラだけで袋を振ってまぶし合わせておくと全体が均一に混ざりやすいです🙆🏻‍♀️

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よちごはん
よちごはん @cook_40366738
2025/04/27 12:44に公開
元保育園栄養士♬が考えた、手抜きお手軽レシピです。なるべく調理工程や火加減調整の少ない、簡単レシピを中心にupしていきます。参考になれば嬉しいです！【Instagram→@yochi_gohan】
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