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チキンナゲット
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チキンナゲット-レシピのメイン写真

チキンナゲット

イノコ台所研究所
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab

業スーで買ったバーベキューソースが合いますよ。
でも、やっぱりマスタードが好きです(笑)

このレシピの生い立ち
ナゲットがお好み焼き粉でふっくらできたのでレシピにしました。

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業スーで買ったバーベキューソースが合いますよ。
でも、やっぱりマスタードが好きです(笑)

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ナゲットがお好み焼き粉でふっくらできたのでレシピにしました。

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材料

25個位できます
  1. 鶏胸ひき肉 500g
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. 卵 1個
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩 小さじ2/3
  6. 粗引き黒胡椒 小さじ1/2
  7. お好み焼き粉など 60g
  8. 味の素 あれば少々
  9. 揚げるための油
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作り方

  1. 1

    お好み焼粉以外をボウルに入れてよく混ぜる。

    • チキンナゲット作り方1写真
  2. 2

    お好み焼き粉をさらに入れ、よく混ぜる。
    まとまらず余分な水分があるようなら粉を少し追加する。

    • チキンナゲット作り方2写真
  3. 3

    1個約25gにすると25個は作れます。

    • チキンナゲット作り方3写真
  4. 4

    先にフライパンに油を1㎝ほど入れて熱しておき、成型しながら投入し揚げていきます。

    • チキンナゲット作り方4写真
  5. 5

    きつね色になるまで、揚げ焼きします。

    • チキンナゲット作り方5写真

コツ・ポイント

手に水を付けて成型します。
膨らむので薄目にしてね。
もも肉ミンチだと弾力があって美味しかったです。にんにくを入れてもいいね。
てんぷら粉やたこ焼き粉でも試しました。微妙に余っている粉類あれば何でも良さそう。

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イノコ台所研究所
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
2024/04/14 10:18に公開
旧 チーム預金です。「イノコ」って呼んでくださいね。新しいクックパッドになって要領を得ないですが、沢山の方にレシピをお試しいただき感謝しています。
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