ลวกบร็อคโคลี่ และแครอทในน้ำเดือด จนสีของผักสดขึ้น จากนั้นรีบตักขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัดทันทีเพื่อยังคงสดกรอบและสีสันสวยงาม

ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ผัดกระเทียมจนเป็นสีเหลือง

ใส่บร็อคโคลี่ และแครอทที่ลวกแล้วลงไปผัด พร้อมเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊ว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้วตักขึ้นเสิร์ฟ