เตรียมทอดเต้าหู้ โดยใส่น้ำมันพอปรมาณและใช้ไฟร้อน รอจนน้ำมันร้อน นำเต้าหู้หลอดที่หั่นไว้ลงไปทอดจนเหลืองทั่ว จึงปิดไฟจัดใส่จานเสริฟไว้ก่อน

ทำน้ำราดโดยตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อน รอจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้งและหมูสับลงไปผัดต่อจนเกือบสุก

ใส่ต้นหอม, ขึ้นฉ่ายลงไปผัดจนเกือบสุก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, ซ๊อสปรุงรส, พริกไทยและน้ำตาล จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมแป้งที่นำไปละลายน้ำ เมื่อแป้งละลายดีแล้วเร่งไฟ ผัดอย่างรวดเร็ว จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ

เทน้ำราดบนเต้าหูทอดที่จัดใส่จานไว้ เสริฟ