UDANG TOFU BALADO ala PAGI SORE

Name: UDANG TOFU BALADO ala PAGI SORE
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Udang (Pakai udang gala biar mirip bngt); 1 Tofu (potong jdi 6); 5 bawang merah; 2 bawang putih; 10 buah cabe kering rendam air panas; 1 buah tomat merah uk sedang; 3 daun jeruk remes2; 1 sdm Kecap ikan; 1 sdt Gula Pasir; 2 sdm sc tomat; 3 sdm sc sambal; Sck Garam & Sasa; Brokoli rebus optional sebagi pelengkap

febriyantikusmala @Riricook_

UDANG TOFU BALADO ala PAGI SORE

febriyantikusmala @Riricook_

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gUdang (Pakai udang gala biar mirip bngt)
1Tofu (potong jdi 6)
5bawang merah
2bawang putih
10 buahcabe kering rendam air panas
1 buahtomat merah uk sedang
3daun jeruk remes2
1 sdmKecap ikan
1 sdtGula Pasir
2 sdmsc tomat
3 sdmsc sambal
Sck Garam & Sasa
Brokoli rebus optional sebagi pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, potong bagian kepalanya yg tajam. Lalu sayat bagian blkng kepala smp ekor jangan smp putus. Buang kotorannya menggunakan garpu atau tusuk gigi
2

Belender, bawang merah, putih, cabe kering dan tomat
3

Panaskan minyak, goreng tofu smp kecoklatan. Naikan suhu kompor lalu masukan udangnya, balik2 smp warnanya berubah (jangan kelamaan ya biar udang ttp juicy)
4

Kurangi minyak bekas goreng udang, tumis bumbu halus kemudian masukan daun jeruk. Jika dirasa sudah harum naikan suhu api dan masukan kecap ikan agar aroma smokynya keluar, lalu aduk2 sebentar dan kecilkan api kembali
5

Masukan gula, garam dan sasa beserta sc sambal dan tomat. Cicipi, jika sudah mengental dan rasanya pas masukan udang dan tofu aduk2 sebentar matikan kompor siap dihidangkan