わが家の冬の定番 豚リンゴ
りんごと豚肉の甘いお惣菜。
好きなんだけど、一度にいっぱい出来ちゃうので滅多に作れないのが難点。
お客さんに出すと、スゴイ!!ほめられます。･････簡単なんだけどね。
このレシピの生い立ち
お稽古事のパーティーのメニューでよく作られるものです。
あまりにおいしかったので、教えてもらいましたが、分量は適量だったので、ゆんた流です。
わが家の冬の定番 豚リンゴ
りんごと豚肉の甘いお惣菜。
好きなんだけど、一度にいっぱい出来ちゃうので滅多に作れないのが難点。
お客さんに出すと、スゴイ!!ほめられます。･････簡単なんだけどね。
このレシピの生い立ち
お稽古事のパーティーのメニューでよく作られるものです。
あまりにおいしかったので、教えてもらいましたが、分量は適量だったので、ゆんた流です。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを６等分して皮を剥いておく。（全部で１２こできる）
玉ねぎをみじん切りにしておく。
（気分によって、すった人参や、細かく刻んだセロリなど追加してもよい） -
- 2
剥いたりんごに豚肉を巻きつけて使う直前に塩、こしょうをふっておく。
-
- 3
しお、コショウをしたとこ。
-
- 4
フライパンで２の豚肉にバターで焼いて、焼きいろをつけておく。
- 5
鍋に、玉ねぎを入れてオリーブオイルで透明になるまで炒める。
- 6
４を加えて、軽く混ぜたらトマト缶を加える。
- 7
水１カップ、白ワイン１カップを加え、スープの素１個も一緒に入れてコトコト煮込む。目安はりんごがとろとろ、透明感が出てくるまで。
- 8
りんごが透明になってきたら出来上がりです。３,４０分ほど煮込んで、余熱ですこし火を通してもＯＫ。最後に塩コショウで、味を調えてください。
これをお皿に持って生クリームを上からかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
「最後にかける生クリームがポイント！！忘れずにね、」
と教わったときに言われました。だから、必ずかけるようにしてます。何もなければコーヒークリームで代用でも可。
つくれぽ
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