Sambel goreng kentang ati ampela

Name: Sambel goreng kentang ati ampela
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang ukuran besar; 5 buah hati ampela; bumbu halus :; 8 buah cabe kriting; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 30 ml santan kental (sya pakai kara); secukupnya garam; secukupnya gula merah; sedikit bubuk jamur (saya pake totole); sedikit terasi; secukupnya kecap; secukupnya minyak untuk menumis; bumbu geprek :; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas

Uciiwh @cook_5756315

Bandung

Bikin ini tuh malem malem pulang kerja supaya besok bisa di bawa buat bekal kerja saya dan suami... mau mulai hidup sehat mengurangi jajan dan beli beli makan di luar dan ini resep saya dapet referensi dari cookpad juga cuman saya bikin versi saya sendiri hahahaa

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati ampela

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

3 buahkentang ukuran besar
5 buahhati ampela
bumbu halus :
8 buahcabe kriting
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
30 mlsantan kental (sya pakai kara)
secukupnya garam
secukupnyagula merah
sedikitbubuk jamur (saya pake totole)
sedikit terasi
secukupnyakecap
secukupnyaminyak untuk menumis
bumbu geprek :
1 batangserai
1 lembar daun salam
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kentang sesuai sesuai selera saya potong dadu
2

Goreng hati ampela yg sudah di bersihkan serta di beri sedikit garam lalu potong kecil kecil
3

Haluskan semua bumbu halus kecuali garam gula terasi bubuk jamur dan kecap
4

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai wangi
5

Lalu masukan kentang aduk rata tambahkan air sampai ke permukaan kentang masukan santan santan aduk kembali sampai mendidih
6

Masukan garam gula bubuk camur terasi dan kecap aduk
7

Lalu tambahkan hati ampela
8

Aduk terus sampai air mengering
9

Siap di sajikan