煮物用に、ねじりこんにゃくを使うことがありますね。
煮ているうちに、ねじったのが解けない工夫です。
このレシピの生い立ち
ねじった飾りこんにゃくを煮ていて、よく解けてしまうのを改善したくて、ちょっぴり工夫しました！
この方法にして10年位経ちました。お気に入りです。