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茄子の煮浸し
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茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

茄子の煮浸し

ホーママ
ホーママ @cook_44679765

ポン酢と大根おろしでさっぱりです
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さっぱりした煮浸しが作りたくて

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ホーママ
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材料

4人分
  • 茄子 4本
  • 大根おろし 山盛り大さじ4
  • ネギ 少々
  • 水 100cc
  • 調味料
  • めんつゆ 大さじ1
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り斜めに切り込みをいれます

  2. 2

    フライパンに大きめの油を入れて茄子を焼きます

  3. 3

    鍋に水とめんつゆを入れて火にかけ沸騰したら2の茄子をいれ2~3分ぐらい煮ます

  4. 4

    3の茄子を器にのせて大根おろし、ねぎをのせてポン酢をかけます。

コツ・ポイント

鍋であまり煮すぎると茄子の色が悪くなるのであまり煮すぎないようにしてください

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ホーママ
ホーママ @cook_44679765
2015/02/25 04:08に公開
北海道在住の主婦です。簡単に作れる料理が大好きなズボラ主婦です(^-^)
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ねぎ 大根おろし

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