鶏皮パリパリと、ねぎセロリ炒め
えいちゃんです @cook_40054679
鶏皮1枚で、あと一品の副菜やおつまみに最高！鶏皮のパリパリがたまらない（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
鶏肉とセロリの炒めものってあるけど、鶏肉は昨日使ってしまった！そういえば、鶏皮があったよ*\(^o^)/*
鶏皮パリパリと、ねぎセロリ炒め
鶏皮1枚で、あと一品の副菜やおつまみに最高！鶏皮のパリパリがたまらない（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
鶏肉とセロリの炒めものってあるけど、鶏肉は昨日使ってしまった！そういえば、鶏皮があったよ*\(^o^)/*
作り方
- 1
鶏皮は食べやすいようにカット、塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。
-
- 2
セロリ、ねぎも食べやすいように切る。今回は斜めに。セロリのスジは、軽くピーラーで取ると歯応えグッド！
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- 3
フライパンを熱し、鶏皮をパリパリになるまで焼く。油が滲んできても、カリカリ焼こう。
-
- 4
ねぎ→セロリの順で炒める。ねぎはちょっと焦げ目がつくとおいしいので。
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- 5
ポン酢を回し掛けて、馴染んだら完成！
-
- 6
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コツ・ポイント
鶏皮をしつこくパリパリに焼くだけ、簡単。
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