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✿ハンバーガーバンズ✿
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✿ハンバーガーバンズ✿-レシピのメイン写真

✿ハンバーガーバンズ✿

ぷりマン
ぷりマン @puriman

休日はオウチがマックに✿
フッカフカバンズにお好みの具をたっぷりはさんでガブリッ(ノ∀`*)ノ彡☆
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フカフカて歯切れが良い、どんな具材とも合うバンズを目指して考案しました。

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材料

5~6個分
  • 強力粉 250g
  • 砂糖 20g
  • 塩 4g
  • スキムミルク 8g
  • 卵 30g
  • 水 150g
  • ドライイースト 3g
  • ショートニング 15g
  • (無塩バターでも)
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作り方

  1. 1

    HBに材料をセットし、生地作りスタート。
    1次発酵までお任せ。

  2. 2

    生地が出来たら、台に取り出しパンチしてガス抜き。

  3. 3

    6分割に丸めて、ラップ等をかけてベンチタイム15分。

  4. 4

    丁寧にガスを抜いて丸め直す。
    ラップ等をかけて、2次発酵約50分。

  5. 5

    お好みで余った溶き卵を塗って、白ゴマを振り掛ける。

  6. 6

    190℃のオーブンで13分焼成。

コツ・ポイント

焼き立ては柔らかいので荒熱が取れてから切って下さい。

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ぷりマン
ぷりマン @puriman
2023/01/25 10:04に公開
インスタ始めました♪→@puriman.cafeいつも沢山のつくれぽ本当にありがとうございます!励みになります(*´∀人)
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