Lodeh simple

Name: Lodeh simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong; 1 ikat kecil kacang panjang; 1 buah labu siam uk sedang; 1/2 papan tempe; 1 bks ebi, sy beli di psr cm 2.500; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 buah cabe merah panjang; 8 buah cabe rawit merah; 2 butir kemiri; sedikit ketumbar; 1 bks sun kara; secukupnya garam kaldu jamur; secukupnya minyak utk menumis

Calcarclay's Kitchen @calcarclay

Jakarta

Lodeh simple

Calcarclay's Kitchen @calcarclay

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong
1 ikat kecilkacang panjang
1 buahlabu siam uk sedang
1/2 papantempe
1 bksebi, sy beli di psr cm 2.500
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 buahcabe merah panjang
8 buahcabe rawit merah
2 butirkemiri
sedikitketumbar
1 bkssun kara
secukupnyagaram kaldu jamur
secukupnyaminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 terong, kacang panjang, labu siam, tempe sesuai selera.
2

Tumbuk halus bawang merah putih, cabe sampai halus. Tambahkan kemiri dan ketumbar. Haluskan.
3

Panaskan minyak utk menumis bumbu halus. Masukkan ebi, beri garam dan kaldu jamur secukupnya.
4

Masukkan tempe dan labu siam. Aduk2 hingga rata, tambahkan air. Masak hingga mendidih, masukkan terong dan kacang panjang. Tunggu mendidih kembali.
5

Campurkan santan. Sy pribadi sblmnya mencampur 1 bks santan dg air kira2. Agar santan encer dahulu. Baru masukkan ke dlm masakan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Tes rasa. Jika sayuran sdh matang semua. Angkat sajikan