Rebus air dan masukan 1/2 sdt jahe yang telah di haluskan dan garam setelah mendidih masukan ati ampela. Masak sekitar 20 menit sampai dirasa sudah matang.

Setelah ati ampela matang, buang air rebusannya dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai, tomat hijau,kemiri, jahe) setelah wangi keluar masukan serai yang sudah digeprek dan daun jeruk

Setelah wangi semakin keluar, pakai api sedang dan masukan ati ampela, garam, lada bubuk dan pala. Aduk sampai bumbu meresap

Setelah itu tambahkan santan kara yang sudah diencerkan sedikit dengan air dan masak sampai hampir kering.

Terakhir masukan pete masak sampai aroma keluar (pete dimasukan terakhir supaya masih krunchy/garing).

Setelah tekstur bumbu sudah mulai kering dan aroma pete sudah keluar matikan api dan siap disajikan dengan nasi putih hangat.