Mie ayam gurih
Lagi pengen banget makan mie ayam trus kepikiran kenapa ga coba bikin sendiri aja. Bumbunya bisa disesuaiin selera sendiri. Dan yg jelas segala sesuatu yg dimasak sendiri di rumah itu lebih higienis. Hihi.
Bahannya dan bikinnya gampang kok. Cuman agak ribet krn harus bikin sendiri2 utk ayamnya, kuahnya, minyaknya, dan ngrebus mie nya itu sendiri.
Kirimkirim fotonya ya kalo udah bikin resep ini. Selamat mencoba! 👌😉
Mie ayam gurih
Lagi pengen banget makan mie ayam trus kepikiran kenapa ga coba bikin sendiri aja. Bumbunya bisa disesuaiin selera sendiri. Dan yg jelas segala sesuatu yg dimasak sendiri di rumah itu lebih higienis. Hihi.
Bahannya dan bikinnya gampang kok. Cuman agak ribet krn harus bikin sendiri2 utk ayamnya, kuahnya, minyaknya, dan ngrebus mie nya itu sendiri.
Kirimkirim fotonya ya kalo udah bikin resep ini. Selamat mencoba! 👌😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus mie telor. Ini matengnya agak lama daripada indomi gt tapi ya jgn kelamaan juga biar ga lonyot. Kasih 2 sdm minyak goreng supaya nanti ga lengket pas ditiriskan
- 2
Sambil nunggu mie, kita bikin kuah kaldunya. Uleg bawang putih, rajang daun bawang, masukkan ke air bersama dengan tulang ayam dan potongan daging ayam yang nanti mau dijadiin topping. Jd dagingnya ikut direbus di sini dulu biar empuk. Masukkan garam 1 sdt. Rebus sampe daging empuk.
- 3
Kalo mie udah matang, tiriskan. Sisihkan. Sekarang kita bikin minyak ayam dulu sambil nunggu daging ayam empuk. ⤵
- 4
Tuang minyak goreng di wajan. Sebenernya mau seberapa banyak ini sesuai selera aja mau bikin berapa banyak. Misal utk per porsinya pengen dikasih banyak ya berarti ini dibikinnya juga banyak. Nah skrg panaskan minyak, lalu masukkan bawang yang sudah digeprek (⚠geprek, jangan uleg halus), kulit ayam, dan ketumbar. Ketumbarnya JANGAN DIULEG ya, masukin utuhan gt aja krn kita butuh aroma nya aja, kalo diuleg nnt rasanya terlalu kuat. Tapi ya selera sih sebenernya. Goreng sampai kecoklatan, tiriskan
- 5
Sekarang kita bikin topping ayamnya sambil ngukus sayuran. Kuah kaldu tadi disisihkan, lalu ambil daging ayamnya. Nah kompor yg tadi buat masak kaldu skrg pake buat ngukus bayem&toge. Rebus juga bisa tapi aku gasuka sayuran lonyot basah makanya aku kukus.
- 6
Utk topping ayam, pertama kita uleg bawang merah, bawang putih, garam, dan rajang bawang bombay. Tumis dalam minyak panas, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan: kecap ikan, saus tiram, kecap manis, gula pasir. Aduk rata dan masak sampai harum.
- 7
Tambahkan air, masukkan daging ayam dan daun bawang yg dirajang. Rebus sampai mendidih. Koreksi rasa. Kalo pengen ini agak kental, bisa ditambah 1/2 sdt maizena. Tapi kalo aku kyk gini aja cukup.
- 8
Cek sayur yang dikukus. Kalo udah mencapai kematangan yg diinginkan, angkat.
- 9
Mie ayam siap diracik. Ambil 1 sdt minyak ayam, masukkan ke mangkok. Masukkan mie, aduk2 (pake sumpit biar kayak penjual mi ayam profesional wkwk) lalu letakkan topping ayam, bayam, dan tauge di atasnya. Siram dengan kuah kaldu. Taraaaaaa siap disantap! 😉
- 10
Tambahan: topping ayam lebih enak kalo ditambah jamur kancing. Trus harusnya pake taburan bawang goreng sama kasih pangsit. Tapi krn mau beli keluar males bgt gegara ujan jadi yaudah seadanya aja. Sekian 😜
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar