วัตถุดิบมีแค่นี้ กุ้งตัดปลายแหลมออก กินง่ายกว่า

ทอดกระเทียมเจียว วันนี้ไม่สับ แค่หั่นแว่นเล็ก น้ำมันร้อนแล้ว ทอดกรอบด้วยไฟกลาง

ต้องรีบเอาขึ้นก่อนกระเทียมจะเป็นสีทอง ความร้อนที่ค้างอยู่จะทำให้กลายเป็นสีทองพอดี เป็นแว่นๆจิ้มเกลือกินได้ด้วย

ต้มน้ำซุบด้วยสต็อกไก่/หมู โดยใช้เบคอนเป็นตัวชูรส เพิ่มมิติน้ำซุป ใส่เต้าหู้(แบบเนื้อแข็ง) ตามด้วยเห็ด

น้ำซุปเดือดแล้วตักมาราดข้าวสวยที่เตรียมไว้ แค่ปริ่มๆ เพื่อให้ข้าวพอง

ระหว่างรอข้าวพอง ตั้งน้ำซุปให้เดือดจัด ลงกุ้ง ต้มต่อจนน้ำเดือดอีกรอบ กุ้งสุกแต่ไม่สุกจนแข็ง(กุ้งแต่ละไซส์สุกเร็วช้าไม่เท่ากัน) แล้วโรยกู๋ช่าย ทิ้งไว้1นาที

ตักน้ำซุป กุ้ง เต้าหู้ เบค่อน เห็ด ราดลงบนข้าวที่พองนุ่มแล้ว

ข้าวต้มเครื่องอร่อยที่ความสดกับความร้อน ใช้ถ้วยหม้อดิน รักษาความร้อนได้ดี อร่อยจนเม็ดสุดท้าย เฮ่!