นำพริกไปต้ม แล้วเอาขึ้นมาเสด็จน้ำ เปลี่นน้ำในหม้อเป็นน้ำเปล่าแล้วเอาอกไก่ขึ้นต้ม ต้มเดือดไม่ต้องเอาน้ำทิ้ง

นำพริก กระชาย หอมแดง มาโคลกให้เข้ากัน

น้ไก่ขึ้นแล้วฉีกไก่ใส่ในครกที่มีพริกตำอยู่ โขลกให้เข้ากัน

ใส่พริกที่โขลกไว้ลงในหม้อที่ต้มไก่

ใส่น้ำปลาร้าและลูกชิ้นลงไป และใส่น้ำปลาร้าตามชอบ

ปรุงรสตามชอบ