Soto banjar

Name: Soto banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; bumbu halus :; 12 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; bawang putih 3 siung goreng; 2 cm jahe; pelengkap:; 4 kapulaga; 3 cengkeh; 2 bunga lawang; 4 cm kayu manis; 1 sdm merica; 1 sendok teh pala; 2 batang daun bawang; 3 batang daun seledri; maggi kaldu blok 2; susu bubuk (dancow); sajikan bersama:; soun, pergedel, bawang goreng, jeruk nipis, wortel rbs,; telur rebus, ayam suwir.dan sambel tentunyaa 😍😍

Lisa Lailatannur @lisalaila

Malang, Indonesia

Mumpung liburan, bikin yg hangat- hangat

Lebih banyak

Soto banjar

Lisa Lailatannur @lisalaila

Malang, Indonesia

Mumpung liburan, bikin yg hangat- hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
bumbu halus :
12 siungbawang merah
2 siungbawang putih
bawang putih 3 siung goreng
2 cmjahe
pelengkap:
4kapulaga
3cengkeh
2 bungalawang
4 cmkayu manis
1 sdmmerica
1 sendok tehpala
2 batangdaun bawang
3 batangdaun seledri
maggi kaldu blok 2
susu bubuk (dancow)
sajikan bersama:
soun, pergedel, bawang goreng, jeruk nipis, wortel rbs,
telur rebus, ayam suwir.dan sambel tentunyaa 😍😍

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air 1500 cc, masukan ayam (tulangan) atau bisa bersama dada,
2

Tumis bumbu halus beserta lada, dan pala di tempat berbeda,
3

Masukan bumbu halus kedalam panci, masak sampai ayam matang, angkat, (saya biarkan tulangan ttp di kuah). ( Pisahkan daging ayam, khususs untuk ayam suwir, dan masukan tulangnya ke dalam panci
4

Masukan bahan kayu manis, kapulaga, bunga, cengkeh, 2 batang seledri utuh, masak hingga mendidih.
5

Kocokan 1 kuning telur bersama 1 sendok makan susu bubuk dengan kuah soto, lalu masukan panci, serta tambahkan 1 buah kentang rebuss yg di haluskan ke dalam kuah
6

Jika sudah matang, masukan Potongan daun bawang, agak layu, lalu sajikann bersama nasi atau ketupat.