ใส่น้ำมันกระเทียม และเครื่องเทศอื่นๆ อย่างกระช่าย มะกรูด ให้หอม

จากนั้นใส่หมึกที่หั่นแว่นผัด ให้สุก อย่าหั่นเล็กเพราะเวลาผัดปลาหมึกจะหดอีก จากนั้นปรุงรส ด้วยซอส น้ำปลา น้ำมันหอย และ รสดี ตัดรสด้วยน้ำตาล

ผัดให้เข้ากัน จากนั้น ซอยพริกชีฟ้าใส่ลงไปพร้อมมะเขือพวง ใบโหระพาผัดให้เข้ากันปิดไฟ