市販ルーで作るハンバーグカレー
在宅勤務のおじさん @cook_41116973
ジューシーなハンバーグにコクと旨みのある具なしカレーをかけた、皆んなの大好きを掛け合わせたプレートです。
このレシピの生い立ち
私の大好きなカレーとハンバーグの2つのメニューを合体させました。
市販ルーで作るハンバーグカレー
ジューシーなハンバーグにコクと旨みのある具なしカレーをかけた、皆んなの大好きを掛け合わせたプレートです。
このレシピの生い立ち
私の大好きなカレーとハンバーグの2つのメニューを合体させました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れ、バターを乗せてふんわりとラップをして、500Wのレンジで2分加熱し冷ましておく。
- 2
ボールにパン粉と牛乳を入れ軽く混ぜて浸す。
- 3
2️⃣のボールに合挽き肉、1️⃣の玉ねぎ、★印の調味料を入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
- 4
3️⃣の肉だねを2等分して、両手でキャッチボールをするように空気を抜き、割れ目ができないように成形し中心をくぼませる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、4️⃣を入れて焼き色がつくまで2分程度焼く。
- 6
5️⃣を裏返して蓋をし、弱火で5分程度焼いて中まで火が通ったらハンバーグを取り出す。
- 7
ハンバーグを取り出したフライパンに水を入れ煮立たせ、カレールーと●印の調味料を加えて中火で熱し、とろみが出るまで煮る。
- 8
器にご飯とハンバーグを盛り付けて、カレーソースをかけお好きな野菜や茹で卵、パスタ等を盛り合わせる。
-
コツ・ポイント
●肉だねを粘りが出るまで混ぜることで、焼いている時のひび割れを防ぎます。
●肉だねの焼き始めは中火で動かしたりせず、裏返した後は弱火で蓋をしてじっくり中まで火を通してください。
つくれぽ
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