Gulai Sapi Tanpa Santan

Name: Gulai Sapi Tanpa Santan
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi segar; 3 butir kapulaga; 6 butir cengkeh; 2 cm kayu manis; 2 cm lengkuas (digeprek); 1 batang sereh (digeprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 1/4 sdt jinten; 1/4 sdt klabat; 1/4 sdt pala bubuk; 1 sdt asam jawa; 1 sdt garam; secukupnya gula jawa; sesuai selera penyedap rasa; 4 buah cabe (diiris sesuai selera); 1 buah tomat (dipotong dadu); 3 siung bawang merah(diiris); 2 sdt kecap asin; 5 sdt kecap manis; 1 sdt lada bubuk (opsional)

Gulai Sapi Tanpa Santan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+-1 jam 30 menit

4-6 orang

500 gramdaging sapi segar
3 butirkapulaga
6 butircengkeh
2 cmkayu manis
2 cmlengkuas (digeprek)
1 batangsereh (digeprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu Halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdmketumbar
1/4 sdtjinten
1/4 sdtklabat
1/4 sdtpala bubuk
1 sdtasam jawa
1 sdtgaram
secukupnyagula jawa
sesuai selerapenyedap rasa
Bumbu Sambal:
4 buahcabe (diiris sesuai selera)
1 buahtomat (dipotong dadu)
3 siungbawang merah(diiris)
2 sdtkecap asin
5 sdtkecap manis
1 sdtlada bubuk (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

+-1 jam 30 menit

1

Rebus daging sapi yang sudah dicuci dan dipotong-potong sesuai selera.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan bumbu rempah lainnya hingga harum.
3

Masukan daging yang sudah dimasak hingga empuk ke dalam tumisan bumbu dan rempah.
4

Aduk hingga rata dan masak hingga berubah warna. masak dengan api kecil hingga matang. koreksi rasa.
5

Hidangkan gulai sapi empuk dengan taburan bawang goreng agar semakin nikmat