Rendam kacang merah yang sudah dicuci bersih dengan air mendidih sampai air berwarna merah dan kacang merah menjadi keriput

Rebus tulang iga dengan air, buang kotoran rebusan iga yg dipermukaan air

Masukkan bunga lawang, kayu manis, pala, kapulaga jawa dan cengkeh.

Setelah daging pada iga sudah sedikit empuk, masukkan kacang merah bersama air rendamannya.

Masukkan wortel, kentang dan kol

Tumis bumbu halus/blender hingga harum, masukkan ke dalam kaldu iga

Setelah brenebon sudah hampir masak, masukan garam dan micin. Masak hingga matang

Sajikan bersama bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan daun seledri