Tahu Ayam Balado & Sayur Asem🍆🌶️

Name: Tahu Ayam Balado & Sayur Asem🍆🌶️
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong”; Tahu putih; 3 siung baput, 6 siung bamper; 5 biji Cabe merah besar; 15 buah cabe rawit; 1 tomat merah besar, 2 cm gula jawa; 3 lembar daun jeruk; 1 cm jahe, 1 batang sereh, 1 cm lengkuas; 3 butir kemiri; 1 cm terasi bakar; Sayur asem : terong, labu, kacang tanah, kacang panjang; 2 sdm asam jawa; 2 lembar daun salam

Dev_Guritno @Deveni_Guritno

Indonesia

Kalian tim sayur asem kuah bening, atau sayur asem yg kuahnya merah medok?

kl aku tim yg lebih suka kuah merah medok 😙🙌🏼

#masakanrumah #idemenuharian #idemasakansimple #menusimple #lalapan #sambal #bebekgoreng #ikanasin #masakansederhana #simplecooking #homecooking #menuharian #menusehat #samchangoreng #samchan #dagingbabi #nonhalal

Kalian tim sayur asem kuah bening, atau sayur asem yg kuahnya merah medok?

kl aku tim yg lebih suka kuah merah medok 😙🙌🏼

Lebih banyak

Tahu Ayam Balado & Sayur Asem🍆🌶️

Dev_Guritno @Deveni_Guritno

Indonesia

Kalian tim sayur asem kuah bening, atau sayur asem yg kuahnya merah medok?

kl aku tim yg lebih suka kuah merah medok 😙🙌🏼

Kalian tim sayur asem kuah bening, atau sayur asem yg kuahnya merah medok?

kl aku tim yg lebih suka kuah merah medok 😙🙌🏼

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 ekorayam potong”
Tahu putih
3 siungbaput, 6 siung bamper
5 bijiCabe merah besar
15 buahcabe rawit
1tomat merah besar, 2 cm gula jawa
3 lembardaun jeruk
1 cmjahe, 1 batang sereh, 1 cm lengkuas
3 butirkemiri
1 cmterasi bakar
Sayur asem : terong, labu, kacang tanah, kacang panjang
2 sdmasam jawa
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ayam Tahu Balado :
Haluskan bumbu (baput, bamer, tomat, kemiri)
2

Tumis hingga wangi, masukkan sereh daun jeruk & jahe geprek.
3

Goreng tahu hinggal berkulit/ kecoklatan.
Goreng ayam sebentar.
Angkat.
4

Masukkan ayam & tahu ke dalam bumbu tumis, beri air.
Beri garam, gula jawa & penyedap.
Tes rasa. Matikan api.
5

Sayur asem :
Rebus 500 ml air,
Masukkan bumbu halus (5 bamer, terasi bakar, kemiri, cabe merah besar)
Masukkan kacang tanah, rebus hingga empuk.
6

Masukkan daun salam, lengkuas.
Bumbui dgn garam, air asam jawa, gula pasir & penyedap.
Aduk” tes rasa kuah.
7

Jika rasa kuah sudah pas masukkan sayur terong, kemudian labu, kacang panjang & daun melinjo.
8

Masak sayur jangan terlalu lembek ya,
Jika sudah setengah matang matikan api.
Sayur akan matang dari kuah yg masih panas.