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インゲンのポリヤル
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インゲンのポリヤル-レシピのメイン写真

インゲンのポリヤル

ルチアーノ★★★
ルチアーノ★★★ @cook_40174145
 山形

夏野菜の代表インゲン。カレーのサイドにもう一品いかがでしょう。

このレシピの生い立ち
カレーにつける小鉢がもう一品欲しくなった。インゲンと冷凍してた桜えびがあったのでインスタントに作ってみました。

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ルチアーノ★★★
ルチアーノ★★★ @cook_40174145
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夏野菜の代表インゲン。カレーのサイドにもう一品いかがでしょう。

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材料

  • インゲン 80g
  • 桜えび、小エビなど 8g
  • にんにく(みじん切り)チューブでも可 少量
  • 生姜(みじん切り)チューブでも可 少量
  • ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サラダ油が温まったらにんにく生姜をにんにくの色が変わる程度まで炒める。チューブの場合インゲンを炒めるときに加える。

    • インゲンのポリヤル作り方1写真
  2. 2

    インゲン、えびを炒める。

    • インゲンのポリヤル作り方2写真
  3. 3

    インゲンの表面が白っぽくなったらターメリック、クミン、塩を入れる。完成です。

    • インゲンのポリヤル作り方3写真
  4. 4

    ココナッツカレーと。

    • インゲンのポリヤル作り方4写真
  5. 5

    ブランディさん 初レポありがとうございます。旦那様にもお喜び頂けましたか。香辛料だけでも十分美味しいです。添え物なので

    • インゲンのポリヤル作り方5写真
  6. 6

    控えめに。真央くんはルツェルン音楽祭のもう常連さん。ドイツ在住ですからスイスの方が日本より聴けるチャンスが多いですね。

コツ・ポイント

香辛料パウダーは焦げやすいので火加減に注意。

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ルチアーノ★★★
ルチアーノ★★★ @cook_40174145
2024/08/09 11:46に公開
 山形
男子厨房に入るべし!渡仏したときに食べたプロヴァンスのブイヤベースに衝撃を覚え、フレンチ、イタリアンを家庭で楽しみたいと思い始めました。ジェノベーゼ作りにとバジル栽培やその他ハーブ、野菜も作っております。気軽にお試しくださいませ。
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このレシピのキーワード

いんげん サクラエビ にんにく 小エビ クミン しょうが

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