米2合を洗い、お釜に入れ、2合の目盛りにお水を入れて合わせる。酒大1と塩麹大2を加えて、軽く混ぜておく。

とうもろこしを手で、２つに割り、まな板に立て、包丁で削ぎ落とす。

お釜にとうもろこしと、とうもろこしの芯を加えて、普通モードで炊く。

炊き上がったら、とうもろこしの芯を取り出して、混ぜ合わせる。

お茶碗によそっても、おにぎりにしても美味しいですよ。さっ、召し上がれ！