Tom Yum Goong Simple

Name: Tom Yum Goong Simple
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Kulit dan Kepala Udang Kupas; 1 L Air; 2 Batang Sereh digeprek; 1 Buah Tomat dipotong jadi 8; 3 Lembar Daun Salam; 2 Ruas Jari Lengkuas/Laos di geprek; 3 Siung Bawang Putih diuleg; 2 Siung Bawang Merah diuleg; 4 Buah Cabe Merah Besar diuleg/dipotong besar; 1 Buah Jeruk Nipis diambil sarinya; Secukupnya Jamur (saya pakai shimeji dan champignon); Secukupnya Udang; Secukupnya Garam, Gula, Lada, Totole

Daisy Putriana Santoso @daisyputriana

Klaten

Awalnya bikin frozen food ayam udang buat anak2. Sayang punya banyak kulit dan kepala udang. Akhirnya masak tom yum aja deh buat paksu

Lebih banyak

Tom Yum Goong Simple

Daisy Putriana Santoso @daisyputriana

Klaten

Awalnya bikin frozen food ayam udang buat anak2. Sayang punya banyak kulit dan kepala udang. Akhirnya masak tom yum aja deh buat paksu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

200 grKulit dan Kepala Udang Kupas
1 LAir
2 BatangSereh digeprek
1 BuahTomat dipotong jadi 8
3 LembarDaun Salam
2 Ruas JariLengkuas/Laos di geprek
3 SiungBawang Putih diuleg
2 SiungBawang Merah diuleg
4 BuahCabe Merah Besar diuleg/dipotong besar
1 BuahJeruk Nipis diambil sarinya
SecukupnyaJamur (saya pakai shimeji dan champignon)
SecukupnyaUdang
SecukupnyaGaram, Gula, Lada, Totole

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Tumis kulit dan kepala udang, kalau sudah berubah warna tambahkan air. Rebus sekitar 10 menit agar sari udang keluar semua. Lalu buang kulit dan kepala udang.
2

Haluskan baput, bamer dan cabe merah besar. Tumis dengan minyak goreng sedikit sampai matang.
3

Masukan semua jamur dan bumbu-bumbu ke sup sari udang. Masukan tumisan bawang juga, tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur. Rasakan dan adjust sesuai selera
4

Kalau kuah sudah enak, jamur sudah matang. Masukan udang, masak sejenak lalu matikan api. Karena udang gampang matang. Angkat dan sajikan.