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ポリポリきゅうり漬け
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ポリポリきゅうり漬け-レシピのメイン写真

ポリポリきゅうり漬け

Marcot
Marcot @cook_40311004

歯ごたえも保存性も譲れない(味は濃いめ)

このレシピの生い立ち
産直で100円で買った山盛りきゅうりを食べ尽くす

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ポリポリきゅうり漬け

Marcot
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材料

  • きゅうり 8本くらい
  • 塩 軽くひとつかみ
  • 【漬け液】
  • 醤油 100cc
  • みりん 40cc
  • 酢 40cc
  • お好みで小口唐辛子、南蛮など 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは5mm位に切ってから塩をまぶす

  2. 2

    漬け液の材料を混ぜて煮立つ直前に火を止める

  3. 3

    水分を切ったきゅうりを入れる

  4. 4

    冷めたらきゅうりを取り出し、漬け液を再加熱、煮立つ直前に火を止めて、きゅうりを入れる

  5. 5

    冷めたら完成

コツ・ポイント

きゅうりのお好みの厚さを探し求めて下さい

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Marcot
Marcot @cook_40311004
2025/09/03 04:17に公開

このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ

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