カレーオムレツ
レンジで具沢山オムレツ！
このレシピの生い立ち
監修：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：ぷよぷよ
テーマ：電子レンジで手軽に作れる主菜
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、トマト、ピーマンをみじん切りにする。
- 2
耐熱ボウルに①の野菜と豚ひき肉、カレールウを入れる。
- 3
軽くラップをかけて電子レンジで5分加熱し、混ぜ合わせる。
＊豚ひき肉が赤い場合は、追加で加熱する - 4
別の耐熱皿にラップを敷き、直接卵とチーズを入れてかき混ぜ、電子レンジで1分加熱する。
- 5
取り出してかき混ぜ、再度電子レンジで1分30秒加熱する。
- 6
③のカレーを一部残して⑤にのせ、卵でくるんで皿に盛り付け、残しておいたカレーをかけて完成。※電子レンジはすべて 500W
コツ・ポイント
暑い夏には火を使わずに栄養が摂れる料理をしてみませんか？豚肉にはビタミンB₁やたんぱく質、トマトにはビタミンCが含まれており、これらは夏バテ予防に役立つ栄養素です。玉ねぎにはアリシンというビタミンB₁の吸収を助ける成分が含まれています。
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