Kari ayam ndeso

Name: Kari ayam ndeso
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam potong; 1 buah Sereh/serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Daun bawang; 500 ml air; 1 bungkus santan kental, atau santan dari 1/2 biji kelapa; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2-3 buah cabe besar; 2 cabe rawit (sesuai selera); 1 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas lengkuas/laos; 3 keping kemiri; 1/2 sdm ketumbar; Sejumput jinten

Virdia Devi Maharani @virdia_rani

Gresik

Request anak kesayangan, jadi bundae nekat recook resep turun temurun dengan takaran kira2 😂 Alhamdulillah enduuulll ❤️

Lebih banyak

Kari ayam ndeso

Virdia Devi Maharani @virdia_rani

Gresik

Request anak kesayangan, jadi bundae nekat recook resep turun temurun dengan takaran kira2 😂 Alhamdulillah enduuulll ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-3 orang

1/4 ekorayam potong
1 buahSereh/serai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaDaun bawang
500 mlair
1 bungkussantan kental, atau santan dari 1/2 biji kelapa
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2-3 buahcabe besar
2cabe rawit (sesuai selera)
1 1/2 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruaslengkuas/laos
3 kepingkemiri
1/2 sdmketumbar
Sejumputjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam dan cuci, lalu rebus bersama sereh, daun jeruk, dan sedikit garam.
2

Siapkan bahan bumbu halus dan Haluskan bumbu yang tertera. Jika dengan blender, bisa diblender dengan minyak goreng dan air.
3

Tumis bumbu halus bersama dengan sereh dan daun pada rebusan ayam, jangan lupa daun salam.
4

Jika bumbu sudah berubah warna dan harum, masukkan ayam, aduk, lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam
5

Saat sudah mendidih, tambahkan santan. Jika menggunakan santan fresh, bahan air bisa dikurangi ya.
6

Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Lalu tambahkan daun bawang yg digoreng sebentar.
7

Kari ayam ndeso siap dihidangkan.