Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam filet; 3 sdm Kecap manis; 2 sdm Saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdm minyak wijen; 2 batang daun bawang; 1 sdm gula merah; 6 siung merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 4 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 batang serai; 500 gr kulit ayam; 4 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 1 batang serai; 5 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; Bahan kuah :; 200 gr Tulangan ayam; 1 batang daun bawang; 3 siung bawang putih (geprek); 3 cm jahe | merica

Martha @cook_13022021

Pulang Pisau, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Mie Ayam

Martha @cook_13022021

Pulang Pisau, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam filet
3 sdmKecap manis
2 sdmSaus tiram
1 sdmkecap asin
1/2 sdmminyak wijen
2 batangdaun bawang
1 sdmgula merah
Bumbu halus :
6 siungmerah
4 siungbawang putih
3 cmjahe
4 butirkemiri
2 cmkunyit
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica
Bahan cemplung :
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 batangserai
Minyak untuk mie ayam :
500 grkulit ayam
4 siungbawang putih
4 butirbawang merah
1 batangserai
5 cmjahe
1 sdtketumbar
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
Bahan kuah :
200 grTulangan ayam
1 batangdaun bawang
3 siungbawang putih (geprek)
3 cmjahe | merica
Minyak ayam secukup nya
Bahan lain nya :
Pentol bakso
Sambal
Sawi
Timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

AYAM : Tumis bumbu halus sampai harum lalu masuk kan ayam dan bahan lain nya tambah kan air masak sampai matang dan kuah sedikit menyusut.
2

KUAH : Rebus tulangan ayam sampai mengeluarkan kaldu tambah kan bawang putih,daun bawang,merica dan garam lalu tambah kan sedikit minyak dari kulit ayam
3

MINYAK UNTUK MIE AYAM : masak kulit ayam sampai mengeluarkan minyak tambah kan irisan bawang merah,bawang putih,serai,jahe,daun jeruk,daun salam dan ketumbar setelah masak saring.
4